All Posts By

Chris Lica

μία γεύση με εικόνες fallafel

Μία γεύση με εικόνες

Πόσες φορές εντυπωσιάστηκες από τη γεύση ενός φαγητού όταν παρόλο που… τα υλικά από τα οποία ήταν φτιαγμένο δεν σου φαίνονταν και τόσο ιδιαίτερα; Όταν κιόλας με την πρώτη μπουκιά γίνεσαι μεγάλος fan από...
brunch... το αγαπημένο

Brunch…το αγαπημένο

To 1985 γράφτηκε ένα άρθρο στην Hunter’s Weekly (Αγγλική Εφημερίδα) από τον Guy Beringer, το “Brunch : A plea” . Για την εποχή του ήταν πολύ μπροστά ο αρθρογράφος, βλέπεις ήταν ο πρώτος που...
Τα μυρωδικά του μπαλκονιού σου

Τα μυρωδικά του μπαλκονιού σου

Όσο ανοίγει ο καιρός τόσο μου αρέσει να κάθομαι στο μπαλκόνι. Ιδανικά μου αρέσει να ξυπνάω το πρωί, να κάνω τον καφέ μου και να τον απολαμβάνω παρέα με τα διάφορα φυτά που διατηρώ..!...

Φαγητο στα χρόνια του Κορωνοϊού

Περίεργες μέρες διανύουμε, η πανδημία του νέου κωρονοϊού όχι μόνο μας χτυπάει την πόρτα σαν λαός αλλά της έχουμε ανοίξει και έχει κάτσει κιόλας στον καναπέ μας. Δεν ξέρω που θα οδηγήσει όλο αυτό...

Η καλύτερη vegan pizza

Το ήξερες ότι η pizza είναι το πιο διάσημο street food; Λες να ευθύνονται τα χελονονιτζάκια για αυτό; Ή μήπως φταίει η αγάπη για την ιταλική κουζίνα στην Αμερική τις προηγούμενες δεκαετίες; Δεν ξέρω...
φασολάδα Ένα πιάτο που δεν θα ξεχάσεις ποτέ

Ένα πιάτο που δεν θα ξεχάσεις ποτέ

Είναι ωραίο οι αναμνήσεις μας να περιλαμβάνουν το φαγητό. Συνήθως, υπάρχουν μυρωδιές, γεύσεις και υφές, αν βάλεις, τον ήχο που κάνει ένα φαγητό όταν μαγειρεύεται και την εικόνα που βλέπουμε τότε έχουμε χρησιμοποιήσει όλες...
αυτές οι τάρτες...

Αυτές οι τάρτες…

Νομίζω πως οι τάρτες είναι η υπέρτατη γεύση κρυμμένη καλά στην απλότητά τους. Δεν έχει υπάρξει ποτέ κάποιος να πει κάτι αρνητικό για τις τάρτες. Όσες φορές κι αν προσπάθησα να φτιάξω πάντα το...
χειροποίητα ζυμαρικά

Μπουκιές έρωτα και απόλαυσης

Ποιος να το φανταζόταν ότι το να προσφέρεις στον εαυτό σου μία τόσο ωραία ευχαρίστηση είναι τόσο εύκολο! Είναι λίγοι αυτοί που δεν τους αρέσουν τα ζυμαρικά και πραγματικά δεν μπορώ να τους καταλάβω,...
η δική μου ceasar's salad

Η δική μου ceasar’s salad

Εδώ και τρείς εβδομάδες ξεκίνησα να προσέχω ΛΙΓΟ τι τρώω. Οι καθημερινές περιέχουν όσο το δυνατόν πιο υγιεινό φαγητό γίνεται και τα σαββατοκύριακα τρώω ότι θέλω σε φυσιολογικά πλαίσια πάντα π.χ. δεν θα φάω...
Ίσως το καλύτερο γλυκό της ελληνικής κουζίνας

Ίσως το καλύτερο γλυκό της ελληνικής κουζίνας

Ο λόγος για την πορτοκαλόπιτα. Δεν ξέρω πόσα χρόνια πίσω πάμε με αυτό το γλυκό και πόσες εξελίξεις έχει δεχτεί με το πέρασμα των χρόνων, η γεύση του ωστόσο είναι το κάτι άλλο. Είναι...